Avoir un potager est un droit presque oublié, le droit de produire notre propre nourriture et d’offrir à notre famille des produits d’origine locale. Reprendre le contrôle de notre alimentation (même partiellement), est important. L’agriculture conventionnelle actuelle est une activité industrielle, loin de la culture traditionnelle des champs. A quelques exceptions près, il en est de même des produits du marché. Le consommateur n’a pas la moindre idée de quelles façons sont produits les aliments qu’il achète.
Un jardin potager est une activité agréable pour celui qui le fait sans la nécessite de gagner sa vie à partir de la vente de sa production. Sans cette préoccupation, les autres aspects de l’entretien d’un jardin sont d’autant plus appréciés. Nous sommes plus conscients et en harmonie avec les cycles naturels, nous prenons un intérêt dans les conditions météorologiques saisonnières et nous faisons également de l’exercice physique qui est adapté aux personnes de tous âges. De plus, nous arrivons à connaître les cycles de vie des plantes et découvrir les créatures qui visitent le jardin. Nous devons nécessairement nous impliquer dans le recyclage des déchets, et l’augmentation de la diversité de notre lopin de terre. Sans oublier les aspects sociaux, les échanges avec le voisinage : de semences, de plants, des excès de production.
Le potager ouvre également la porte à des délices inimaginables. Le goût des légumes que l’on a produits est inégalable. La satisfaction de récolter sa production. Même les psychologues parlent de sa vertu, capable de fournir la relaxation et l’harmonie, nous aidant à échapper à nos problèmes quotidiens.
Il peut sembler qu’un travail acharné nous attend, il existe pourtant des méthodes pour se simplifier la vie et avec peu d’outil en travaillant avec la nature, en lui indiquant juste dans quel sens on veut aller. Essais, erreurs, observation et correction, échange avec des jardiniers et agriculteurs de tout âges, je vous ferais part de mon expérience dans de prochains articles, pour qu’ensemble nous produisions nos propre légumes vers un peu plus d’autonomie.
Laurent